gbt21822是什么标准?
gbt21822是《地理标志产品沱牌白酒》国家推荐标准。 固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。 其中固态法白酒是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿,勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
酒标21822是什么标准?
纯粮酒。21822是沱牌大曲酒的标准,是纯粮酿造的酒。GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
21822是以水及支链淀粉含量多的优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为主要原料,在地理标志产品 范围内,利于繁衍富集的自然酿酒微生物按沱牌白酒复合工艺生产的优雅风格的浓香型白酒。
t21822是什么标准?
gb21822是什么标准?
gbt21822是《地理标志产品沱牌白酒》国家推荐标准。 gb/t21822是以水及支链淀粉含量多的优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为主要原料,在地理标志产品范围内,利于繁衍富集的自然酿酒微生物按沱牌白酒复合工艺生产的优雅风格的浓香型白酒。
执行标准21822是纯粮酒吗?
执行标准21822不是是纯粮酒。 28122是指白酒中固液法白酒的酿造执行标准,而固液法白酒不是纯粮酒,是用纯粮酒跟食用酒精勾兑的白酒。 白酒中执行标准GB/T10781白酒是纯粮食酒,固态法发酵的固态白酒。所以说白酒28122不是纯粮食酒,而是用粮食酒跟酒精勾兑的白酒。
gbt21822与21820区别?
区别:酿造工艺不同、原料不同。 GB/T21820是《舍得白酒》标准。代表四川舍得品牌白酒。白酒需要以水及支链淀粉含量多的优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为主要原料,纯粮食酒。 GB/T21822是液态法白酒的标准。液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。有调香法、串香法和固液结合法,或者相互移植、渗透而生产的多种工艺。
酒执行标准21822什么意思?
GB/T21822是粮食酒,是四川沱牌白酒的执行标准。沱牌白酒是使用优质高粱、小麦、玉米、大米、糯米等粮食为原料酿造而得,窖香浓郁、绵软醇厚、余味悠长。 沱牌酒,四川沱牌舍得股份有限公司坐落在唐代诗人陈子昂的故乡——四川射洪沱牌镇,射洪地处涪江中游,四季分明,气候湿润,环境优雅,青山绿水,具有酿酒得天独厚的自然条件。
案纯粮酒。21822是沱牌大曲酒的标准,是纯粮酿造的酒。GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。  纯粮酒。21822是沱牌大曲酒的标准,是纯粮酿造的酒。GB/T21822-2008地理标志产品沱牌白酒主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高粱香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
酒执行标准21822即固液法白酒执行标准,标准表述:固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。其中固态法白酒是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿,勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒借用了其执行标准。 其实很好理解,这个固液法白酒的内容就两个,第一,固液法白酒是固态法白酒和液态法白酒的结合产物;第二,其中固态法白酒的占比要不低于30%。固液法白酒在标准要求中虽然是写到了比例和混合勾调,但事实上这就是固液法白酒么?并不然,请往下看。 固液法白酒的感官要求我们就不说了,反正没什么特点,都是根据市面上的固液法白酒来描述的。我们主要说一下这个检测。白酒的检测主要还是靠感官品鉴和理化指标,目前是这样,此外其他的方法都很难确定这个酒是否达标。 在检测白酒的时候,感官自然是最好的,但这个要求较高,另外固液法白酒本来也不怎么好,所以感官上也很难鉴定。另外投入成本大,相关部门不可能全部都监测,所以就出现了抽样调查。理化指标上的监测其实意义也不算大,毕竟固液法已经算是一种偷工减料的结果了。 所以,针对固液法白酒其实最主要的就是卫生要求,只要甲醇和铅不超标,基本都不会有问题,这一点对液态法白酒也适用。因此,固液法白酒的标准中对商家有意义的是卫生要求,对消费者有意义的是固、液比例。
酒执行标准21822指的是固液法白酒。GB/T20822用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑而成,因为勾兑了食用酒精,所以此标准的酒不算是纯粮食酒。
gb21822是纯粮食吗?
gb21822是纯粮食酒。 GB/T21822和同属川浓的剑南春、泸州老窖的地理产品标志不大一样,它没有限定于GB/T10781这个浓香大前提之下,而是沱牌曲酒股份有限公司起草的。 GB/T21822规定沱牌白酒需要以水及支链淀粉含量多的优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦为主要原料,在地理标志产品保护范围内,利于繁衍富集的自然酿酒微生物按沱牌白酒复合工艺生产的优雅风格的浓香型白酒。从这个基本描述上可以看出,GB/T21822这个标准必然是纯粮食酒,只不过好像没有像茅台酒那样连原料的产地和品种都严格限定在保护范围内。 关于酿酒所用的大曲,GB/T21822中也有规定,从一月到四月制得中温大曲,名曰“桃花曲”;五月以及九月到12月制得中高温曲,名曰“月桂曲”;六、七、八月制得高温曲,名曰“陈香曲”,三曲混合制成复合大曲。这个大曲还是比较有特点的,名堂很多,看起来还是蛮有技术含量的。 关于酒体组成,GB/T21822上明确指出基酒酒龄3年,调味酒酒龄10年以上,这一点和大多数浓香型白酒的酒体组成相同。等级有三种:特级、优级和一级,品质依次递减。风格上,以特级作为代表:香气优雅、陈香馨逸,入口醇厚绵柔、甘美劲爽、余味悠长。 基本上沱牌旗下的中端的产品都打的是GB/T21822(优级),因此,这个标准号和品质的联系也算很大,沱牌特曲各个档次所用的各不相同,说明他们都按照这个工艺生产,至于酒质,还是那句话,价格与价值挂钩。
21822是粮食酒吗?
是的。国家标准,推荐性。规定了沱牌白酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 GB/T 21822-2008 地理标志产品沱牌白酒。主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。 适用于列入国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的沱牌系列白酒。
gbt21822是纯粮酒吗?
是纯粮酒。 国标21822是白酒生产标准的优级白酒,是纯粮食酿造的白酒,这个标准也代表了白酒品质中的顶级工艺和酒质。